Le nom d'origine est Dogo Argentino. La motivation principale qui a conduit en 1928 Antonio Nores Martinez, créateur de la race, au modelage du dogue argentin fut de réunir les qualités du Perro de pelea, race de chien de combat renommée à Córdoba, en améliorant la taille et la force physique. Ce chien devait ainsi avoir des qualités pour la chasse au sanglier et au puma (a deux ou en meute) de la faune qui peuple la Sierra de Córdoba. Le travail de sélection commence par un mâle bulldog tacheté, lui même issu d'un perro de pelea (boxer + Mâtin) et d'un boston terrier, croisé avec une femelle bull terrier de race pure. Après une sélection sur 8 générations, le plus beau mâle est croisé avec une femelle Mâtin des Pyrénées pure. Ce n'est qu'à la 13ème génération que "Toño" obtient une portée de six dogues considérés comme purs de race. Celle-ci est reconnue par la Centrale Canine d'Argentine en 1964.
